カシス(別名クロスグリ,英名ブラックカラント)とは、
ブルーベリーやイチゴといったベリー類の仲間です。
ぶどうの実を小さくしたような形をしています。
ブルーベリーと似た黒紫色の濃い色をした実のカシスの方が、
ブルーベリーよりも眼精疲労の改善効果が高いという研究結果が報告されています。
アントシアニンにも植物ごとにさまざまな種類があって、
それぞれの作用も異なっています。
ブルーベリーが眼の疲れに効く仕組みと、
カシスの疲れ目へに効く仕組みは異なっています。
カシスのアントシアニンには、末梢血管の血流を改善する作用があるために、
目の筋肉の緊張も緩和する効果が期待されています。
眼精疲労によるピントフリーズを抑制する効果がブルーベリーより高いようです。
カシスのアントシアニンを含み、ブルーベリーよりも眼精疲労の改善効果が
あるといわれています。
抹消血流を活発にする働きにより、目の下の血流を良くしてクマを薄くし、肩こり、
冷えなどの改善効果が期待できます。
カシスの実にはえぐみがあるため、生で食べるよりジャムやジュース、
カシス・リキュールなどに加工して食べるのが一般的です。
カシスに含まれるポリフェノールは熱に強いため、
加熱してもあまり効果に影響はないとみられています。
日本でも栽培されていますが、生産量の90%は青森県です。
コメント
[…] 食生活の影響で疲れ目を起こしているタイプです。 仕事が忙しくて弁当ばっかり食べたりしていませんか。 またはダイエットなどで食事制限をしていませんか。 ビタミン類が欠乏した場合、目にさまざまな不調が出てくる場合があります。 特に目にとって大切なビタミンB群は欠乏しやすいです。 なかでも疲労回復に特に大切な、B1は欠乏している場合が多いです。 インスタント食品や清涼飲料水には、ビタミンB1は含まれていないので、欠乏傾向になるんです。 最近注目されている、抗酸化作用の強いルテインなども目の老化を防ぐ働きがあります。 目に良い食べ物ではブルーべり、カシスなどが古くから存在しています。 […]
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