食べ物

カシス(別名クロスグリ,英名ブラックカラント)とは、ブルーベリーやイチゴといったベリー類の仲間です。ぶどうの実を小さくしたような形をしています。ブルーベリーと似た黒紫色の濃い色をした実のカシスの方が、ブルーベリーよりも眼精疲労の改善効果が高...

昔から目に良いといわれるブルーベリーが疲れ目・眼精疲労に効果あるってほんとなのでしょうか？なぜ目に効くとされるのかは、ブルーベリーにアントシアニンという成分が含まれるからです。ポリフェノールの一種のアントシアニンは、目の網膜内でロドプシンと...

栄養価の高いホウレン草ほうれん草(菠薐草・法蓮草)と言えばポパイがホウレンソウの缶詰を食べると、とたんに元気になって超人的なパワーを発揮してブルートをやっつけるという話を、ある年代以上の方であれば思い出すのではないでしょうか。ホウレン草は、...